Oливковое масло экстра-класса производится только в определенных районах с умеренным и мягким климатом, где ценится традиция, и оно происходит из того же региона, что и в былые времена.

В этих местах древнее искусство придания совершенства тому, что уже создано природой, передавалось из поколения в поколение с большой любовью и высочайшим уважением к окружающей среде.

Регион средиземноморской Европы предлагает огромное разнообразие видов оливковых рощ высокого качества, представляющих исключительное биологическое разнообразие. Каждая территория вносит свой вклад в это биоразнообразие, используя различные сорта оливковых деревьев («культурных сортов»), каждый из которых имеет свой собственный вкус.

Однако есть и другие моменты, которые делают эти регионы такими эксклюзивными: необычайная красота их ландшафтов, памятники их выдающейся истории, произведения искусства, которые, кажется, можно встретить повсюду. Все это делает их незабываемыми туристическими направлениями. Посещение мест, откуда поступает оливковое масло экстра-класса, является увлекательным опытом и исключительной возможностью узнать больше об истинном чуде природы.